ΚΡΗΤΙΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ Cretan rusks

Παραδοσιακά Κρητικά Παξιμάδια

        Τα Κρητικά Παξιμάδια Ολικής Άλεσης παράγονται με τον παραδοσιακό τρόπο στις εγκαταστάσεις της ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ ΑΕ.Έχουν σαν βάση συνταγές που χρησιμοποιούσαν πριν πολλά χρόνια στην Νύβριτο, ορεινό χωριό του Ψηλορείτη, οι βοσκοί και γεωργοί για να φτιάχνουν το παξιμάδι τους. 

        Ζυμωνονται με σκληρά Ελληνικά στάρια σαν τον παλιό καλό καιρό, τότε που ήταν όλα αγνά. Οι καρποί του σιταριού και του Κριθαρού αλέθονται μαζί με το φλοιό τους, χωρίς καμιά άλλη ειδική επεξεργασία.και γι αυτό το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου γαστρεντερικού συστήματος. Τα υψηλής ποιότητας ολικής άλευρα από πετρόμυλο σε συνδυασμό με το προζύμι και το έξτρα παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο έχουν σαν αποτέλεσμα προιόντα μοναδικά σε γεύση, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.